ERKAN , N. And VARLIK, C. Dondurarak Muhafaza Teknolojisi. 2004. In Su Ürünleri İşleme Teknolojisi , İstanbul Üniversitesi, İstanbul, 95-127.

ERKAN , N., & VARLIK, C., (2004). Dondurarak Muhafaza Teknolojisi. Su Ürünleri İşleme Teknolojisi (pp.95-127), İstanbul: İstanbul Üniversitesi.

ERKAN , Nuray, And Candan VARLIK. "Dondurarak Muhafaza Teknolojisi." In Su Ürünleri İşleme Teknolojisi , 95-127. İstanbul: İstanbul Üniversitesi, 2004

ERKAN , Nuray E. And VARLIK, Candan. "Dondurarak Muhafaza Teknolojisi." Su Ürünleri İşleme Teknolojisi , İstanbul Üniversitesi, 2004, pp.95-127.

ERKAN , N. And VARLIK, C. (2004) "Dondurarak Muhafaza Teknolojisi", Su Ürünleri İşleme Teknolojisi . İstanbul: İstanbul Üniversitesi.

@bookchapter{bookchapter, author ={Nuray ERKAN ÖZDEN And author ={Candan VARLIK}, chaptertitle={Dondurarak Muhafaza Teknolojisi}, booktitle={ Su Ürünleri İşleme Teknolojisi}, publisher={İstanbul Üniversitesi}, city={İstanbul},year={2004} }