DEMİRKOL, Ş. Yiyecek İçecek İşletmeleri. 2009. In Turizm İşletmeleri , Değisim Yayınları, İstanbul, 133-185.

DEMİRKOL, Ş., (2009). Yiyecek İçecek İşletmeleri. Turizm İşletmeleri (pp.133-185), İstanbul: Değisim Yayınları.

DEMİRKOL, Şehnaz. "Yiyecek İçecek İşletmeleri." In Turizm İşletmeleri , 133-185. İstanbul: Değisim Yayınları, 2009

DEMİRKOL, Şehnaz. "Yiyecek İçecek İşletmeleri." Turizm İşletmeleri , Değisim Yayınları, 2009, pp.133-185.

DEMİRKOL, Ş. (2009) "Yiyecek İçecek İşletmeleri", Turizm İşletmeleri . İstanbul: Değisim Yayınları.

@bookchapter{bookchapter, author ={Şehnaz DEMİRKOL}, chaptertitle={Yiyecek İçecek İşletmeleri}, booktitle={ Turizm İşletmeleri}, publisher={Değisim Yayınları}, city={İstanbul},year={2009} }