MOL TOKAY, S. Surimi Teknolojisi. 2004. In Su ürünleri İşleme Teknolojisi , İstanbul Üniversitesi, İstanbul, 379-388.

MOL TOKAY, S., (2004). Surimi Teknolojisi. Su ürünleri İşleme Teknolojisi (pp.379-388), İstanbul: İstanbul Üniversitesi.

MOL TOKAY, Sühendan. "Surimi Teknolojisi." In Su ürünleri İşleme Teknolojisi , 379-388. İstanbul: İstanbul Üniversitesi, 2004

MOL TOKAY, Sühendan M. . "Surimi Teknolojisi." Su ürünleri İşleme Teknolojisi , İstanbul Üniversitesi, 2004, pp.379-388.

MOL TOKAY, S. (2004) "Surimi Teknolojisi", Su ürünleri İşleme Teknolojisi . İstanbul: İstanbul Üniversitesi.

@bookchapter{bookchapter, author ={Sühendan MOL TOKAY}, chaptertitle={Surimi Teknolojisi}, booktitle={ Su ürünleri İşleme Teknolojisi}, publisher={İstanbul Üniversitesi}, city={İstanbul},year={2004} }