Tosun, Ş. Y. And Üçok, D. Isıl Uygulamalar - Pastöri̇zasyon, Steri̇li̇zasyon. 2024. In Gıda güvencesinde akuatik kaynaklar ve sürdürülebilir gıda güvenliği [Aquatic resources in food security and sustainable food safety] , Istanbul University Press, İstanbul, 355-368.

Tosun, Ş. Y., & Üçok, D., (2024). Isıl Uygulamalar - Pastöri̇zasyon, Steri̇li̇zasyon. Gıda güvencesinde akuatik kaynaklar ve sürdürülebilir gıda güvenliği [Aquatic resources in food security and sustainable food safety] (pp.355-368), İstanbul: Istanbul University Press.

Tosun, Şehnaz, And Didem ÜÇOK. "Isıl Uygulamalar - Pastöri̇zasyon, Steri̇li̇zasyon." In Gıda güvencesinde akuatik kaynaklar ve sürdürülebilir gıda güvenliği [Aquatic resources in food security and sustainable food safety] , 355-368. İstanbul: Istanbul University Press, 2024

Tosun, Şehnaz Y. And Üçok, Didem. "Isıl Uygulamalar - Pastöri̇zasyon, Steri̇li̇zasyon." Gıda güvencesinde akuatik kaynaklar ve sürdürülebilir gıda güvenliği [Aquatic resources in food security and sustainable food safety] , Istanbul University Press, 2024, pp.355-368.

Tosun, Ş. Y. And Üçok, D. (2024) "Isıl Uygulamalar - Pastöri̇zasyon, Steri̇li̇zasyon", Gıda güvencesinde akuatik kaynaklar ve sürdürülebilir gıda güvenliği [Aquatic resources in food security and sustainable food safety] . İstanbul: Istanbul University Press.

@bookchapter{bookchapter, author ={Şehnaz Yasemin TOSUN And author ={Didem ÜÇOK}, chaptertitle={Isıl Uygulamalar - Pastöri̇zasyon, Steri̇li̇zasyon}, booktitle={ Gıda güvencesinde akuatik kaynaklar ve sürdürülebilir gıda güvenliği [Aquatic resources in food security and sustainable food safety]}, publisher={Istanbul University Press}, city={İstanbul},year={2024} }