ERKAN , N. Dumanlama Teknolojisi. 2004. In Su Ürünleri İşleme Teknolojisi , İstanbul Üniversitesi, İstanbul, 233-272.

ERKAN , N., (2004). Dumanlama Teknolojisi. Su Ürünleri İşleme Teknolojisi (pp.233-272), İstanbul: İstanbul Üniversitesi.

ERKAN , Nuray. "Dumanlama Teknolojisi." In Su Ürünleri İşleme Teknolojisi , 233-272. İstanbul: İstanbul Üniversitesi, 2004

ERKAN , Nuray E. . "Dumanlama Teknolojisi." Su Ürünleri İşleme Teknolojisi , İstanbul Üniversitesi, 2004, pp.233-272.

ERKAN , N. (2004) "Dumanlama Teknolojisi", Su Ürünleri İşleme Teknolojisi . İstanbul: İstanbul Üniversitesi.

@bookchapter{bookchapter, author ={Nuray ERKAN ÖZDEN}, chaptertitle={Dumanlama Teknolojisi}, booktitle={ Su Ürünleri İşleme Teknolojisi}, publisher={İstanbul Üniversitesi}, city={İstanbul},year={2004} }