Otel isletmelerinin mutfak bölümünde istihdam edilen personelin egitim sürecinin degerlendirilmesi: Istanbul'daki 5 yıldızlı zincir otellere yönelik bir alan alısması,


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: İstanbul Üniversitesi, Institute of Social Sciences, Turizm İşletmeciliği Bölümü, Turkey

Approval Date: 2010

Student: Murat Çakır

Principal Consultant (For Co-Consultant Theses): Suna MUĞAN ERTUĞRAL