Metrics
Publication
15
Education
2023 - Present
2023 - PresentDoctorate
Istanbul University, Institute of Graduate Studies In Sciences, Fen Fakültesi Bölümü, Turkey
2020 - 2023
2020 - 2023Postgraduate
İstanbul University-Cerrahpaşa, Institute Of Graduate Education, Department Of Chemistry, Turkey
2017 - 2020
2017 - 2020Postgraduate
Eskişehir Technical University, Instıtute Of Graduate Programs, Fizikokimya Anabilim Dalı, Turkey
2011 - 2017
2011 - 2017Undergraduate
Anadolu University, Faculty Of Scıence, Department Of Chemıstry, Turkey
Dissertations
2023
2023Postgraduate
Antioksidan aktivite tayini için folin-ciocalteu reaktifi içeren hidrojel sensörün geliştirilmesi
İstanbul University-Cerrahpaşa, Institute Of Graduate Education
2020
2020Postgraduate
Surface Modification of Hydrophilic Pyrogenic Silica and Characterization Studies
Eskişehir Technical University, Instıtute Of Graduate Programs, Fizikokimya Anabilim Dalı
Research Areas
Chemistry
Analytical Chemistry
Food Analysis
Sensors
Polymeric Materials
Academic Positions
2022 - Present
2022 - PresentResearch Assistant
Istanbul University, Faculty of Science, Department of Chemistry
Articles
All (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (3)
2025
20251. Copper(II)-Bathocuproine reagent−based dual mode sensing of total antioxidant capacity in food extracts
YERMEYDAN PEKER M., ŞEN F. B., BENER M., APAK M. R.
Food Chemistry
, vol.483, 2025 (SCI-Expanded)
2025
20252. Optimization and Modeling of Ultrasound- and Microwave-Assisted Extraction of Turmeric to Efficiently Recover Curcumin and Phenolic Antioxidants Followed by Food Enrichment to Enhance Health-Promoting Effects
Yaman M., Arslan S. N., Gençay G., Nemli E., Yermeydan Peker M., Şen F. B., et al.
FOOD SCIENCE & NUTRITION
, vol.13, no.3, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20243. Folin-Ciocalteu Reagent-Loaded Acrylamide-Based Hydrogel Sensor for Antioxidant Capacity Measurement with the Molybdenum Green Method
Yermeydan Peker M., KOÇ K. H., ARDA A., APAK M. R.
ACS APPLIED POLYMER MATERIALS
, vol.6, no.3, pp.1864-1877, 2024 (SCI-Expanded)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences
2025
20251. Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Cu (II)-Batokuproin Reaktifi Kullanılarak Hidrojel Esaslı Kolorimetrik Sensör Geliştirilmesi
Bener M., Yermeydan Peker M., Apak M. R.
11. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Tunceli, Turkey, 15 - 17 May 2025, pp.111, (Summary Text)
2024
20242. Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Hidrojel Esaslı Kolorimetrik Sensör Geliştirilmesi
Arslan S. N., Gedik Z. R., Yaman M., Yermeydan Peker M., Şen F. B., Bener M., et al.
VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Turkey, 5 - 08 September 2024, pp.1, (Summary Text)
2024
20243. Çay Posasından Antioksidanların Yeşil Çözücüler ile Mikrodalga ve Ultrases Destekli Ekstraksiyonu
Yermeydan Peker M., Şen F. B., Lalikoğlu M., Aşçı Y. S., Bener M., Apak M. R.
VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Turkey, 5 - 08 September 2024, pp.1, (Summary Text)
2024
20244. Kahve Posasından Antioksidanların Yeşil Çözücüler ile Mikrodalga ve Ultrases Destekli Ekstraksiyonu
Şen F. B., Yermeydan Peker M., Lalikoğlu M., Aşçı Y. S., Bener M., Apak M. R.
VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Turkey, 5 - 08 September 2024, pp.1, (Summary Text)
2024
20245. Zerdeçaldan Antioksidan Bileşiklerin Ekstraksiyonu için Mikrodalga ve Ultrases Destekli Ekstraksiyon Yöntemlerinin Modellenmesi ve Optimizasyonu
Yaman M., Gençay G., Arslan S. N., Yermeydan Peker M., Şen F. B., Bener M., et al.
VI. Eser Analiz Kongresi, Manisa, Turkey, 5 - 08 September 2024, pp.1, (Summary Text)
2024
20246. Gıda Örneklerinde Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Cu(II)- Batokuproin Disülfonat Kompleksi Esaslı Çift Modlu Tayin Sistemi
Yermeydan Peker M., Şen F. B., Bener M., Apak M. R.
17. Ulusal Spektroskopi Kongresi, Zonguldak, Turkey, 30 May - 01 June 2024, pp.40, (Summary Text)
2023
20237. DEVELOPMENT OF HYDROGEL-BASED COLORIMETRIC ANTIOXIDANT CAPACITY SENSOR
Yermeydan Peker M., Bener M., Apak M. R.
12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, İstanbul, Turkey, 19 - 22 October 2023, pp.256, (Summary Text)
2023
20238. DUAL-FUNCTION ANTIOXIDANT CAPACITY MEASUREMENT USING A SINGLE CHROMOGENIC REAGENT
YERMEYDAN PEKER M., ŞEN F. B., BENER M., APAK M. R.
12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, Turkey, 19 - 22 October 2023, (Summary Text)
2023
20239. EXTRACTION OF ANTIOXIDANTS FROM BLACK CARROT POMACE BY USING MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION AND ITS USING FOR GREEN SYNTHESIS OF SILVER NANOPARTICLES
GENÇDAL B., ÖZDEMİR A. P., YERMEYDAN PEKER M., ŞEN F. B., BENER M., APAK M. R.
12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, Turkey, 19 - 22 October 2023, (Summary Text)
2023
202310. EXTRACTION OF ANTIOXIDANTS FROM TURMERIC BY USING GREEN EXTRACTION TECHNIQUES: MODELING AND OPTIMIZING
YAMAN M., GENÇAY G., ARSLAN S. N., YERMEYDAN PEKER M., ŞEN F. B., BENER M., et al.
12TH AEGEAN ANALYTICAL CHEMISTRY DAYS, Turkey, 19 October 2023, (Summary Text)
2023
202311. A Novel Hydrogel Beads Based Antioxidant Capacity Sensor
Yermeydan Peker M., Bener M., Apak M. R.
19th Asian Chemical Congress, İstanbul, Turkey, 9 - 14 July 2023, pp.185, (Summary Text)
2020
202012. Hidrofilik Pirojenik Silika İçin Yüzey Modifikasyonu ve Karakterizasyon Çalışmaları
YERMEYDAN PEKER M., ERDEM M., ERDEM B.
32. Ulusal Kimya Kongresi, Turkey, 17 September 2020, (Summary Text)
Funded Projects
2024 - 2025
2024 - 2025Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Cu(II)-Batokuproin Reaktifi Kullanılarak Hidrojel Esaslı Kolorimetrik Sensör Geliştirilmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
BENER M. (Executive), YERMEYDAN PEKER M., APAK M. R.
2023 - 2024
2023 - 2024Toplam Antioksidan Kapasite Tayini için Bakır(II)-Batokuproin Reaktifi Esaslı Çift Modlu Florometrik ve Spektrofotometrik Yöntem Geliştirilmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
ŞEN F. B. (Executive), APAK M. R., YERMEYDAN PEKER M., BENER M.
2023 - 2023
2023 - 2023Antioksidan Aktivite Tayini için Folin-Ciocalteu Reaktifi İçeren Hidrojel Sensörün Geliştirilmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP MSc
Yermeydan Peker M., Arda A., Apak M. R.(Executive)
Scholarships
2023 - Present
2023 - Present2211-E Doğrudan Yurtiçi Doktora Burs Programı
TUBITAK
2021 - 2023
2021 - 2023