Bioactive protein based coatings to control Listeria monocytogenes on hot-smoked rainbow trout fillets

ERKAN ÖZDEN N. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2013 - 2013

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Diğer
• Başlama Tarihi: Mayıs 2013
• Bitiş Tarihi: Eylül 2013