Farklı Proteinlerle Beslenen Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss) Büyüme Performansı ve Gen Ekspresyonunun İncelenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2022 - 2024

Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Başlama Tarihi: Mart 2022
Bitiş Tarihi: Mayıs 2024

Proje Özeti

Çalışmada, balık unu ikamesi olarak farklı seviyelerde hidrolize tüy unu (HTU) kullanılmasının yanı sıra diyete probiyotik takviyesinin jüvenil gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı, sindirilebilirliği, histolojisi ve gen ekspresyonu üzerindeki etkisini araştırıldı. Beş izo-nitrojenik (yaklaşık %50 ham protein), izo-enerjetik (yaklaşık %16 metabolize edilebilir enerji) ve izo-lipidik (yaklaşık %22 ham lipid) diyet formüle edildi ve 29,65 ± 0,39 g (ortalama ± SD) ağırlığındaki üç tekerrürlü jüvenil gökkuşağı alabalığı grupları 75 gün boyunca bu diyetlerle beslendi. Diyet grupları bir kontrol (%50 balık unu) ve her biri 2 g/kg probiyotik içeren dört deneysel diyeti içeriyordu. Deney grupları arasında HTU30 (150 g/kg HTU, 9 g/kg lizin ve 4 g/kg metiyonin), HTU35 (175 g/kg HTU, 11 g/kg lizin ve 5 g/kg metiyonin), HTU40 (200 g/kg HTU, 13 g/kg lizin ve 6 g/kg metiyonin) ve HTU45 (225 g/kg HTU, 15 g/kg lizin ve 7 g/kg metiyonin) bulunmaktadır. Deney sonunda balık ununun %40'a kadar HTU ile ikame edilmesi, büyüme performansında iyi sonuçlar verirken HTU45'in yem kullanımı diğer deneme gruplarına göre biraz daha düşüktü. HTU40 ve Kontrol grupları arasında FCR değeri açısından istatistiksel olarak anlamlı bir fark yoktu (p>0.05). Protein ve amino asitlerin görünür sindirilebilirlik katsayıları (ADC) tüm gruplarda oldukça pozitifti (p<0.05). Histolojik parametreler %40'a kadar HTU ikamesine kadar pozitif sonuçlar gösterdi. %45 HTU ikamesi uygulanan bağırsak morfolojisi için villus uzunluğu (VL), kript derinliği (CD), villus genişliği (VW) ve VL-CD değerlerinde (p>0.05) negatif sonuçlar gözlendi. Diyetteki HTU, ıgf-ıı, ıgfbp-1b, ıgfr1a, gdf9 ve fgf2 gibi büyümeyle ilişkili genleri yukarı regüle ederken ghr-ı ve ıgf-ı genlerini aşağı regüle etti. Genel olarak, HTU'nun diyetlere balık unu ikamesi olarak %40 oranında dahil edilmesi jüvenil gökkuşağı alabalığının beslenmesinde olumlu sonuçlar verdi.