Akademik Veri Yönetim Sistemi
Gerçek Y. C., Aras A. (Yürütücü)
TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi, 2014 - 2018
Yalancı iğde (Hippophae) Elaeagnaceae familyası üyelerinden olup, ülkemiz florasında doğal olarak bulunan tıbbi bir bitkidir. Flavonoidler, karotinoidler, fitosteroller, vitaminler (A, K, E, C, B1,B2,B3, B5, B12), fenoller, aminoasitler, organik asitler, doymamış yağ asitleri, taninler ve serotoninden oluşan 190 dan fazla bioaktif madde içermektedir. Mevcut bioaktif maddeler ve bunların sinerjik etkisinden dolayı günümüzde giderek popülaritesi artmaktadır. Hippophae bitkisinden elde edilen tıbbi ürünlerin radyasyon kaynaklı yaralarda, yanıklarda, servititiste, karaciğer hastalıklarında, gastrik ve duodenal ülserlerde, bazı kanser türlerinde, kardiovaskular hastalıklarda, kemoterapinin yan etkilerinin önlenmesinde, obezitede, anemi tedavisinde ve demansta çay, meyve ve tohum yağı kullanılmaktadır. Etkinliği klinik çalışmalarla da kanıtlanmış Yalancı iğde doğal olarak yetiştiği ve hatta yetişmediği ülkelerde dahi kültüre alınıp, ürün elde edilen global pazarda katma değeri yüksek önemli bir tıbbi bitki olmasına rağmen, ülkemizde yeterince değerlendirilmemiştir. Doğal floramızda yer alan bu bitkimizden global pazarda yer alabilmemiz için gerekli ürünlerden biriside şüphesiz nitelikli ve işlevsel meyve ve tohum yağı elde etmektir. Bu amaçla projemizde, seçilen pilot bölgelerden zamanında meyveler toplanacaktır. Toplanan materyallerden meyve ve tohumlardan yağ elde etmede, karbondioksitin toksik olmaması, istenmeyen kalıntılar bırakmaması gibi özelliklerinden dolayı superkritik karbondioksit ekstraktörü kullanılacaktır. Bu ekstraktörle yağ eldesinde farklı basınç ve sıcaklık uygulamaları gerçekleştirilecek, her işlem sonucunda elde edilecek yağın fitokimyasal içerik analizleri, etken madde miktarları belirlenecektir. Nitelikli yağ üretiminde optimizasyon kriterleri belirlenerek endüstriye yönelik üretimde ilk adım atılmış olacaktır.