Marine Gökkuşağı Alabalığının Modifiye Atmosferle Paketlenerek Depolanması Sırasında Bazı Kriterlerde Meydana Gelen Değişimler.


METİN S., ERKAN N., VARLIK C., ÖZDEN Ö., BAYGAR T., KALAFATOĞLU H., ...Daha Fazla

Gıda Bilimi ve Teknolojisi, cilt.5, sa.2, ss.56-64, 2000 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 5 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: Gıda Bilimi ve Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.56-64
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet