Einfluss einer modifizierten Atmosphäre auf die Haltbarkeit gesalzener Forellen

Erkan N., Mol Tokay S., Varlık C., Özden Ö., Baygar T.

Fleischwirtschaft, no.82, pp.89-92, 2002 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2002
  • Journal Name: Fleischwirtschaft
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Page Numbers: pp.89-92
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