Gutting process in horse mackerel: Relationship between quality, food safety, public health

Ünal Şengör G. F., Ceylan Z., Yardımcı R. E., Özturan S.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS), cilt.37, sa.1, ss.85-91, 2020 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 37 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS)
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.85-91
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet