Farklı Asit-Tuz Konsantrasyonlarıyla Hamsi Marinatı Üretimi Esnasında Oluşan Bazı Değişiklikler ve Raf Ömrünün Belirlenmesi.

---

Copy For Citation

AKSU H., ERKAN N., ÇOLAK H., VARLIK C., GÖKOĞLU N., UĞUR M.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *, vol.8, pp.86-90, 1997 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 8
• Publication Date: 1997
• Journal Name: YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.86-90
• Istanbul University Affiliated: Yes