BİYOTEKNOLOJİK YÖNTEMLERLE PEYNİR MAYASI (RENNİN) ELDESİ

---

Prof. Dr. MUHAMMET BEKTAŞ

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, İstanbul Tıp Fakültesi, Biyofizik Anabilim Dalı, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Rüstem Nurten

Tezin Onay Tarihi: 1991