Midye dolmalarının modifiye atmosferle paketlenmesi
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, İşleme Teknolojisi, Avlama Ve İşleme Teknolojisi İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı, Türkiye
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Özkan ÖZDEN
Tezin Onay Tarihi: 2008