Taze ve Soğukta Depolanan Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss) Fiziksel ve Kimyasal Parametrelerinin İncelenmesi

---

Prof. Dr. SÜHENDAN MOL TOKAY

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü/ İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı, Türkiye

Tez Danışmanı: VARLIK, C.

Tezin Onay Tarihi: 1995