Assessment of lipid oxidation in cottonseed oil treated with phytonutrients: Kinetic and thermodynamic studies

KURTULBAŞ E. , BİLGİN M. , ŞAHİN SEVGİLİ S.

INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, cilt.124, ss.593-599, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 124
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
  • Sayfa Sayıları: ss.593-599