Assessment of lipid oxidation in cottonseed oil treated with phytonutrients: Kinetic and thermodynamic studies

KURTULBAŞ E., BİLGİN M., ŞAHİN SEVGİLİ S.

INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, cilt.124, ss.593-599, 2018 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 124
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.593-599
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet