İnovasyon örneği olarak moleküler mutfağın İstanbul’xxdaki restoran işletmelerinde uygulanmasına yönelik bir araştırma

KIZILIRMAK İ., ALBAYRAK A.

14. Ulusal turizm kongresi, Türkiye, 5 - 08 Aralık 2013, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet