Importance of a novel and widely acceptable antioxidant activity index for foodstuffs in the food sector

APAK M. R., GÜÇLÜ K., ÖZYÜREK M., ÇELİK S. E.

Thinking Beyond Tomorrow - A Safe and Nutritious Food Chain for the Consumer: International Food Conference, Dublin, İrlanda, 17 - 18 Haziran 2004, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Dublin
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet