Der einfluss von Kaliumsorbat auf die Qualität von Mittelmeermakrelen-Filets

Erkan N., Metin S., Varlik C., ÖZDEN Ö.

Deutsche Lebensmittel-Rundschau, cilt.97, sa.11, ss.427-431, 2001 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 97 Sayı: 11
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: Deutsche Lebensmittel-Rundschau
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.427-431
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet