Der einfluss von Kaliumsorbat auf die Qualität von Mittelmeermakrelen-Filets


Erkan N., Metin S., Varlik C., ÖZDEN Ö.

Deutsche Lebensmittel-Rundschau, vol.97, no.11, pp.427-431, 2001 (Journal Indexed in SCI Expanded) identifier

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 97 Issue: 11
  • Publication Date: 2001
  • Title of Journal : Deutsche Lebensmittel-Rundschau
  • Page Numbers: pp.427-431