Farklı dozlardaki gamma ışınlamanın köftelerin mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkisi (Effect of different doses of Gamma irradiation on microbiological quality of meatball).


VURAL A., AKSU H.

1.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2004, ss.379-386

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.379-386