Marine Gökkuşağı Alabalığının Modifiye Atmosferle Paketlenerek Depolanması Sırasında Bazı Kriterlerde Meydana Gelen Değişimler.


METİN S. , ERKAN N. , VARLIK C., ÖZDEN Ö. , BAYGAR T., KALAFATOĞLU H., ...Daha Fazla

Gıda Bilimi ve Teknolojisi, cilt.5, sa.2, ss.56-64, 2000 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 5 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: Gıda Bilimi ve Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.56-64