Molecular Gastronomy is a Scientific Discipline, and Note by Note Cuisine is The Next Culinary Trend (Herve This), (Çeviri: Moleküler Gastronomi Bilimsel Bir Disiplin, NbN Mutfak Bir Sonraki Mutfak Eğilimidir), Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 28, Sayı 2
DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.
Diğer, ss.304-314, 2017
-
Yayın Türü:
Diğer Yayınlar / Diğer
-
Basım Tarihi:
2017
-
Sayfa Sayıları:
ss.304-314
-
İstanbul Üniversitesi Adresli:
Evet