Sodyum laktatin sosislerin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi


BİNGÖL E. B., Bostan K.

I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2004, ss.83-91

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.83-91
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet