Use of Nanotechnological Methodsfor the Analysis and Stabilityof Food Antioxidants


Özkan G., Kamiloğlu S., Çapanoğlu E., Hızal Yücesoy F. J. , APAK M. R.

Impact of Nanoscience in the Food Industry,, Alexandru Grumezescu, Alina Maria Holban, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.311-350, 2018

  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.311-350
  • Editörler: Alexandru Grumezescu, Alina Maria Holban, Editör