The Effect of Anatomical Structures and Functions of Some Valnabler Meat Preparations Taken From Cattle Carcases on Organoleptic Quality

---

Atıf İçin Kopyala

KAHVECİOĞLU K. O., Gökçe R.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *, cilt.6, ss.86-89, 1992 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6
• Basım Tarihi: 1992
• Dergi Adı: YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.86-89
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet