The Effect of Anatomical Structures and Functions of Some Valnabler Meat Preparations Taken From Cattle Carcases on Organoleptic Quality


KAHVECİOĞLU K. O. , Gökçe R.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *, cilt.6, ss.86-89, 1992 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 6
  • Basım Tarihi: 1992
  • Dergi Adı: YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *
  • Sayfa Sayıları: ss.86-89