Effect of ozonized water on the sensory and microbiological quality of fresh green leaf lettuce during refrigerator storage


BİNGÖL E. B., HAMPİKYAN H., ÇETİN Ö., AKKAYA E., ÇOLAK H.

3rd International Conference on Food Security and Nutrition - ICFSN, Amsterdam, Hollanda, 23 - 25 Mart 2016, ss.70

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Amsterdam
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Sayfa Sayıları: ss.70
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet