Einfluss einer modifizierten Atmosphäre auf die Haltbarkeit gesalzener Forellen


Erkan N. , Mol Tokay S. , Varlık C., Özden Ö. , Baygar T.

Fleischwirtschaft, sa.82, ss.89-92, 2002 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Fleischwirtschaft
  • Sayfa Sayıları: ss.89-92