Investigation of flavour permanence of strawberry and watermelon flavoured chewing gums by using retronasal aroma trapping device and sensory analysis techniques

Uzun P., Özünal A. E., Başkaya H., Doğan N., Gülay S. M., Hantal B., ...Daha Fazla

GIDA, cilt.47, sa.3, ss.408-419, 2022 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 47 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd21139
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.408-419
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet