Effect of coating with thymol-loaded chitosan-based electrospun nanofibers on fatty acid composition of gilthead sea bream fillets (Sparus aurata)


Ceylan Z., Sengor G. F., Meral R., Yilmaz M. T.

European Biotechnology Congress, Athens, Yunanistan, 26 - 28 Nisan 2018, cilt.280 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 280
  • Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2018.06.079
  • Basıldığı Şehir: Athens
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet