Microbiological stability of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets coated with chitosan based liquid smoke loaded electrospun nanofibers

Ceylan Z., YILMAZ M. T., Sengor G. F.

European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 231
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2016.05.080
• Basıldığı Ülke: Letonya
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet