Microbiological stability of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets coated with chitosan based liquid smoke loaded electrospun nanofibers

Atıf İçin Kopyala

Ceylan Z., YILMAZ M. T., Sengor G. F.

European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 231
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2016.05.080
• Basıldığı Ülke: Letonya
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet