Antimikrobieller Effekt von Zutaten auf vakuumpackten heib geraucherten Fisch

Erkan N., Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D., Ulusoy Ş.

Fleischwirtschaft, cilt.91, sa.7, ss.92-98, 2011 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 91 Sayı: 7
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Fleischwirtschaft
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.92-98
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet