Effects of High Oxygen Modified Atmosphere Packaging on the Microbiological Quality and Shelf Life of Tekirdag Köfte- A Turkish Type Meatball

Hampikyan H., BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., Çolak H., KAHRAMAN T., ERGÜN Ö.

International Vetistanbul group congress 2015, Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.628

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Petersburg
  • Basıldığı Ülke: Rusya
  • Sayfa Sayıları: ss.628
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet