Quality Changes in Sea Bass Patties Containing Lemon Essential Oil Loaded Oleogels

BAKIR E., ÇETİNKAYA T., MANTOĞLU S.

ACTA AQUATICA TURCICA, cilt.21, sa.4, ss.328-343, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 21 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.22392/actaquatr.1652598
  • Dergi Adı: ACTA AQUATICA TURCICA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.328-343
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet