Quality Changes in Sea Bass Patties Containing Lemon Essential Oil Loaded Oleogels

BAKIR E., ÇETİNKAYA T., MANTOĞLU S.

ACTA AQUATICA TURCICA, cilt.21, sa.4, ss.328-343, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 21 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.22392/actaquatr.1652598
• Dergi Adı: ACTA AQUATICA TURCICA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.328-343
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet