Effect of Monosodium Glutamate on the sensory properties of fish soup


Ulusoy S. , Dogruyol H., Tosun S. Y. , Alakavuk D. U.

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM, cilt.67, ss.133, 2015 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Cilt numarası: 67
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
  • Sayfa Sayısı: ss.133