Effects of Salt/Sugar Brine Storage Solutions on Shelf Life of the Salted Atlantic Bonito


Erkan N., Can Tunçelli İ., Özden Ö.

AQUATIC SCIENCES and ENGINEERING, cilt.35, sa.4, ss.25-32, 2020 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 35 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: AQUATIC SCIENCES and ENGINEERING
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.25-32
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet