Cupric Ion Reducing Antioxidant Capacity Assay for Food Antioxidants: Vitamins, Polyphenolics, and Flavonoids in Food Extracts

APAK M. R., GÜÇLÜ K., ÖZYÜREK M., BEKDEŞER B., BENER M.

Methods in Molecular Biology, Advanced Protocols for Oxidative Stress I, Donald Armstrong, Editör, Humana Press, Inc. , New York, Ny, ss.163-193, 2008

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2008
  • Yayınevi: Humana Press, Inc.
  • Basıldığı Şehir: New York, Ny
  • Sayfa Sayıları: ss.163-193
  • Editörler: Donald Armstrong, Editör
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet