Determination of shelf life of gilthead seabream (Sparus aurata) with time temperature indicators

Şengör G. F., Balaban M. O., Ceylan Z., Doğruyol H.

Journal Of Food Processing And Preservation, cilt.41, sa.1, ss.1-10, 2017 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 41 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Journal Of Food Processing And Preservation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet