Effects of Different Processing Technologies on the Chemical Composition of Seafoods


MOL TOKAY S. , ÜÇOK ALAKAVUK D. , TOSUN Ş. Y.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, cilt.14, ss.467-470, 2008 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 14 Konu: 5
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
  • Sayfa Sayıları: ss.467-470