Dondurulmuş kıymalarda tekrar dondurma-çözündürme işleminin Salmonella gelişimi üzerine etkisi


Aksu T., ÖZGEN ARUN Ö. , MURATOĞLU K.

18. uluslararası veteriner hekimliği öğrencileri bilimsel araştırma kongresi, İstanbul, Türkiye, 26 - 28 Nisan 2016, ss.78-79

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.78-79