Diyarbakır bölgesinde üretilen örgü peynirlerinin mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri üzerine bir araştırma


AKSU H. , ÇOLAK ÜZÜM H. , Vural A., Erkan M. E.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *, cilt.10, ss.8-11, 1999 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 10
  • Basım Tarihi: 1999
  • Dergi Adı: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *
  • Sayfa Sayıları: ss.8-11