The Chemical Sensory Informatics of Food: Measurement, Analysis, Integration


Apak R., Çapanoğlu E., ARDA A.

Nanotechnological Methods of Antioxidant Characterization, Guthrie B., Beauchamp J., Buettner A., Lavine B. K. , Editör, American Chemical Society, Washington, ss.209-234, 2015

  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: American Chemical Society
  • Basıldığı Şehir: Washington
  • Sayfa Sayıları: ss.209-234
  • Editörler: Guthrie B., Beauchamp J., Buettner A., Lavine B. K. , Editör