Microbial Productıon of Pyr azines (Nutty and Roasted Flavors) .

---

BAĞDAT E. Ş., KAHRAMAN ILIKKAN Ö., ARSLAN AYDOĞDU E. Ö., KİMİRAN A., DOĞRUÖZ GÜNGÖR N.

Microbial Production of Food Bioactive Compounds, Harzevili Farshad Darvishi, Jafari Seid Mahdi, CAN KARAÇA ASLI, Editör, Springer, ss.885-915, 2025

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2025
• Yayınevi: Springer
• Sayfa Sayıları: ss.885-915
• Editörler: Harzevili Farshad Darvishi, Jafari Seid Mahdi, CAN KARAÇA ASLI, Editör
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet