Atıf İçin Kopyala
KIZILIRMAK İ., UMUR M.
Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Karamustafa Kurtuluş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.511-546, 2018
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
-
Basım Tarihi:
2018
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.511-546
-
Editörler:
Karamustafa Kurtuluş, Editör
-
İstanbul Üniversitesi Adresli:
Evet