Çeşitli sebze, meyve ve kuru gıdalardaki kitinaz aktivitesi


Peksel A., Arısan-Ataç İ., YANARDAĞ R.

XVII. Ulusal Kimya Kongresi, İstanbul, Türkiye, 8 - 11 Eylül 2003, ss.299

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.299