Soğuk muhafaza altında depolanan sardalyaların mikrobiyolojik raf ömrü üzerine bir araştırma. (A study of microbiological shelf-life of sardines which are storaged under refrigerated temperatures)


ÇİFTÇİOĞLU G., GÜN H., AKSU H., UĞUR M.

Pendik Vet.Mikrobiyol.Derg., cilt.25, ss.89-99, 1994 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25
  • Basım Tarihi: 1994
  • Dergi Adı: Pendik Vet.Mikrobiyol.Derg.
  • Sayfa Sayıları: ss.89-99
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet