Avlama Mevsiminin Hamsi (Engraulis engrasicolus, Lin. 1758) Balığında Bazı Kalite Değerlerine ve Dayanma Süresine Etkisi

---

TÜRKER S., Gökoğlu N., ÖZDEN Ö., ERKAN N., METİN S., Baygar T.

Biyoteknoloji (KÜKEM) Dergisi, cilt.22, sa.2, ss.41-48, 1999 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 22 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 1999
• Dergi Adı: Biyoteknoloji (KÜKEM) Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.41-48
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet