Zencefil ve wasabi ile muamelenin gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) kalitesi üzerine etkisi

Doğruyol H., Mol S., Özer E.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21 - 23 October 2020, pp.63, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Page Numbers: pp.63
  • Istanbul University Affiliated: Yes