Zencefil ve wasabi ile muamelenin gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) kalitesi üzerine etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

Doğruyol H., Mol S., Özer E.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21 - 23 Ekim 2020, ss.63

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.63
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet