Determination of Microbial Flora, Water Activity and Physico-Chemical Analyses in Smoked-Canned Mussels (Mytilus galloprovincialis,L.).

ŞENGÖR G. F., Kalafatoğlu H., Gün H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.28, sa.5, ss.793-797, 2004 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 28 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.793-797
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet